Queso Gamoneu DOP (1KG)

Único en su especie y el queso por excelencia de Asturias, con el sello de la DOP Gamoneu que certifica su autenticidad y el control de todos los aspectos de su elaboración. Un prestigioso queso que madura en cuevas naturales y que viene de la tradición del pastoreo trashumante de pastos de alta montaña de su ganado autóctono. Tanto la ganadería, como la quesería, se encuentran en los Picos de Europa. Es allí donde se elabora artesanalmente el Gamonéu, reproduciendo fielmente el método tradicional de elaboración. Es un queso graso, madurado, de corteza natural y pasta friable, que se puede elaborar con leche de vaca y/o oveja y/o cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de Penicillium verde-azuladas en los bordes. IMAGEN DE PIEZA COMPLETA: 2.5KG