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Auge de vino nacional

Ya no sólo es Baja California, ahora el vino mexicano abarca estados como Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí, Guanajuato, Zacatecas, Querétaro y Aguascalientes, por mencionar a los principales.

Todos ellos tienen gran calidad y han cosechado premios en el extranjero al competir con otros países.

De hecho en Baja California no solamente es el Valle de Guadalupe el que provee de vino, otras zonas como San Vicente, Santo Tomás o San Antonio de las Minas han crecido en bodegas y propuestas.

Tintos, blancos, espumosos o rosados son parte de la oferta y además no todo el vino nacional es caro, hay para diferentes presupuestos, gustos y maridajes.

Es cierto, el mejor acompañante de la comida mexicana es el vino elaborado en México y en esta pandemia lo ideal es apoyar a la industria local.

Termina este mes eligiendo vinos mexicanos seleccionados que te ofrecen bonificación del 20% en tarjeta Almirante en sucursales o 15% de descuento en la página web. Checa los vinos participantes en https://www.lanaval.com.mx/mx/ofertas?q=%2Fofertas

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El emblema de Rioja

Ubicada en la Rioja Alavesa, la vinícola Luis Cañas se ha perfilado como una de la marcas emblemáticas de la zona, pero además sus bodegas hermanas Amaren y Cair, en Ribera del Duero, refuerzan el concepto de que hay que tener experiencia para hacer un buen vino.

 

Con una juventud en la que ayudó a su finado padre Luis Cañas con las labores de elaborar vino por una lado, y por el otro trabajar en una tienda de electrodomésticos forjarían a Juan Luis Cañas, actual director de la bodega riojana.

De hecho, aunque impulsó y modernizó la forma de elaborar el vino, no dejó atrás las prácticas de su padre, las viñas viejas, el respeto a la ecología, la búsqueda de la frutalidad y otros conceptos que se han manejado por décadas en Rioja.

Amaren es un homenaje a su madre, derivado de la palabra madre en vasco y se ha convertido en la bodega de alta gama del grupo

Pero igualmente decidió incursionar en la región de Ribera del Duero con Cair apostando por viñas de más de cinco décadas de edad.

Ahora Juan Luis Cañas se une a una transmisión virtual en la que hablará de su labor en los vinos, su experiencia y de tres etiquetas importantes que puedes adquirir en dos kits disponibles en las siete tiendas de La Naval en CDMX o a través del sitio web www.lanaval.com.mx/kits/

 

Kit Básico: Cair Cuvee, Luis Cañas Reserva y Amaren Crianza Tempranillo y Garnacha, de 750 ml cada una. Precio: $1,320

Kit Gourmet: Kit Básico y cuña de queso ibérico curado Record, de 300 gramos. Precio: $1,575

 

No te pierdas este evento virtual el sábado 29 de agosto a las 14 horas (hora del centro de México) por Facebook En Vivo @lanavalmexico

 

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Verde que no es verde

Después del oporto el vino portugués de mayor venta en el mundo y el segundo más reconocido es el vinho verde que con el puro nombre se espera que tenga esa tonalidad y que sea únicamente blanco. Sin embargo no es así.

Elaborado en la parte norte de Portugal, en una amplia zona donde los campos son bañados por el río Minho, este vino puede tener similaridades con los de sus vecinos más al norte, los gallegos, pero hay muchas diferencias.

La primera y más importante es que este producto obtiene su nombre porque las uvas deben cosecharse estando menos maduras de los normal, es decir verdes, pero no tiene relación con el color. Simplemente es para guardar mejor acidez y frescura en los frutos.

Es común encontrar viñedos en forma de pérgola (la planta se dirige para que crezca como si fuera un techo y los racimos cuelguen), y que haya muchas variedades blancas, principalmente la Alvarinho y la Loureiro, entre otras.

El vino blanco es el más habitual dentro de los vinhos verdes, pero también se elaboran rosados, tintos ligeros, algunos más dulces, afrutados, con mucha o con poca burbuja, pero siempre cumpliendo que sean muy refrescantes y adecuados para el calor.

Una de las bodegas productoras más reconocidas y con el vinho verde blanco de mayor venta en el mundo es Casal Garcia, cuya línea es extensa y en México ofrece cinco versiones de esta denominación de origen, incluida una receta de sangría portuguesa con frutos rojos que tiene de base el popular vino.

Todos estos vinos son exclusivos de La Naval y los puedes adquirir en nuestras siete tiendas de la CDMX o en nuestro portal www.lanaval.com.mx .

Lo mejor de todo es que durante todo marzo, te ofrecemos el 20% de bonificación en tarjeta Almirante en una selección de estos vinos, oportos y abarrotes. Adicionalmente en nuestra página web te ofrece el 15% de descuento directo a los mismos productos portugueses. No dejes para final de mes esta oportunidad de probar nuestra vasta línea.

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Epicentro argentino

Hace dos décadas el vino argentino no tenía la presencia ni la calidad que hoy tiene en México. Salvo unas cuantas bodegas que tímidamente exportaban algunas etiquetas, el mercado de esta bebida estaba dominado por países europeos.

A 20 años el escenario es completamente diferente y la oferta de productos es vasta. Aunque la región occidental de Mendoza acapara la mayoría de las etiquetas disponibles, ya hay algunos vinos de otras zonas como San Juan, Patagonia, Salta…

Mendoza no sólo es una de las ciudades más importantes de Argentina, es el centro neurálgico de la producción de vino de ese país, donde se concentran las bodegas de mayor fama y el sitio con las mejores condiciones para el desarrollo de la reconocida uva Malbec.

Flanqueada por la cordillera de los Andes y a menor distancia de Chile que de la capital Buenos Aires, Mendoza ha crecido a la par que las exportaciones argentinas al mundo y por el creciente gusto por el vino.

Valle de Uco, zona alta del río Mendoza, Valle Norte, Valle Este y Valle Sur son las subregiones donde se ubican los viñedos. Pueden estar en elevaciones entre los 500 y 1,700 metros sobre el nivel del mar lo que ayuda a que el clima sea más fresco, cambie la exposición solar e incluso se tenga una variedad de suelos.

Uno de los grandes beneficios de Mendoza es que con el deshielo de los Andes tiene una gran cantidad de agua pura que baja directamente de las cimas.

Y contrariamente a lo que se piensa aquí no sólo se producen Malbecs concentrados e intensos, la oferta también incluye Chardonnays, la uva local Bonarda, algunos Syrah, Merlot y un poco de Torrontés.

La bodega Fabre Montmayou, ubicada en Mendoza y con viñedos en Patagonia, se preocupa por tener una oferta de estas variedades. Es la primer bodega boutique de Argentina y sigue una tradición vinícola francesa que conserva hasta la actualidad por lo que sus etiquetas dominan en elegancia, estilo discreto y alta calidad.

Durante junio, esta bodega y otras marcas argentinas te ofrecen el 20% de bonificación con tarjeta Almirante, así que no debes dejar pasar la oportunidad de conocer a fondo Mendoza y un poco más de la nación sudamericana.

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La D.O. española más antigua

Quizá la historia de Rioja, España como denominación de origen (D.O.) se gesta en 1926, pero años antes hubo un camino largo para ser la primera D.O. de vino español.

Esta región se ubica en el norte de España y aunque cubre varias provincias (Navarra, La Rioja y Álava) está delimitada tanto por el río Ebro, la sierra cantábrica y los suelos ideales para elaborar vino.

Adicionalmente se subdivide en Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa, esta última corresponde justamente a la parte vasca de la zona.

Cada subregión tiene sus diferencias, pero lo principal es que la mayoría de las bodegas se ubican en la Rioja Alta y en Rioja Baja hay más viñedos.

Cada productora tiene la oportunidad de elaborar sus vinos con uvas de toda la D.O., pero el Consejo Regulador de todas maneras exige ciertas medidas en cuanto a variedades autorizadas, porcentajes, rendimiento de los viñedos y otras que hacen que cada botella que abras sea de gran calidad.

Rioja decidió ser aún mejor y subir sus estándares de calidad. En 1991 obtuvo el estatus de denominación de origen calificada (D.O. Ca.) que tiene como diferencia reglas más estrictas.

Junto con Priorato, en Cataluña, son las únicas dos D.O. Ca. en España. La calidad de productos de estas dos zonas es sumamente garantizada por el nivel de exigencia.

Siempre hay un vino riojano elaborado para cada gusto. Desde el Cosecha o Joven que es un vino sin barrica o muy poca, hasta el Gran Reserva que ha sido guardado varios meses en barricas y en bodega antes de lanzarlo comercialmente.

Todas las etiquetas riojanas están listas para beber al momento de su compra.

Si quieres saber cómo es el estilo de Rioja clásico o moderno, aprovecha nuestra promoción de mayo donde varias etiquetas de esta región te bonifican el 20% de su costo en tu tarjeta Almirante.