Así como cada individuo tiene una cierta personalidad, las uvas tienen sus propias características y si quieres enamorar a alguien busca la variedad ideal de acuerdo a cómo es ese ser especial.
Para este mes del amor y la amistad te mencionamos las propiedades de las uvas más conocidas y que puedes hacer compatible con tu mejor amigo o media naranja.
Cabernet Sauvignon es la uva más famosa y aunque cambia mucho en su expresión dependiendo de donde se dé, es principalmente una uva con buena fortaleza y potencia, seria y a la vez versátil, se lleva bien con otras variedades y puede mezclarse si problema.
Merlot es otra variedad tinta un poco menos formal, más divertida, tiene en ocasiones unas notas frutales y hasta dulces. Se comporta según la ocasión, a veces no es bien comprendida, pero una vez conociéndola es fabulosa.
La Pinot Noir es una uva un tanto difícil, no se da en cualquier lugar y requiere de ciertas condiciones. Una vez que sabes cómo tratarla su expresión te cautiva, muy frutal y con algunas notas fuera de lo común. De color ligero, sorprende en boca por su presencia y elegancia.
Tempranillo es como la cepa clásica, la que es incondicional, la que nunca te falla, la que es a prueba del tiempo y siempre tendrás un buen resultado. No le gusta mucho salirse de lo habitual, pero está allí cuando la requieres.
Chardonnay, la reina de las uvas blancas, tiene una dualidad porque al ser elegante y muy versátil, puede ser muy divertida y agradable. Convive con otras uvas y se adapta a las situaciones. Un diamante en bruto que puedes pulir hasta hacerla una joya preciosa.
Sauvignon Blanc, por su acidez y frutos cítricos se podría decir que es bastante desenfadada, pero tiene buen gusto y no se junta con cualquiera. Dentro de su ligereza esconde mucha complejidad. Un poco introvertida, pero la agitas y te da mucha expresión.
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